Pelican Negru Velvet Cabernet Franc & Merlot
170 MDL
Bio Wine / Vin Bio
Originea și geografia.
Viile sunt situate în partea de sud a râului Nistru, în zone speciale pentru cultivarea strugurilor pe solurile de ciornoziom și solurile cenușiide pădure. Vârsta medie a podgoriilor – 10 … 15 ani. Pentru a proteja vița de vie sunt utilizate metode biologice, care aproape complet exclud prezența îngrășămintelor chimice și erbicide.
Producția de vin și de învechirea.
Produs din struguri recoltați la maturitate tehnologică completă, vinul este tratat cu îndepărtarea completă a fasciculelor de struguri, pe baza unei macerări scurte sau medii și fermentarea cojii, a fugit de fermentație alcoolică. Ea implică fermentație lactică minimă. Vinul stabilește la capete (500 … 1000 de litri), realizate din lemn de stejar local, timp de 8 … 12 luni. Sticlele sunt depozitate în subsol timp de cel puțin 1 lună înainte de vânzare.
Trăsătruile vinului.
Rosu-rubiniu dens și profund. Buchet complex și bogat cu note de fructe roșii (porumbrele stafidate, prune), subtile note minerale și condimente dulci. Gust amplu, rotund, bun echilibru între prospețime (aciditate) și textură catifelată a taninelor. În gust se regăsesc arome de fructe roșii de pădure și prune supracoapte. Taninele subtile și rotunde conferă elegantă și o bună persistența în postgust.
Asocieri gastronomice
Se recomandă a fi servit la 16 … 18 ° C. Combinația perfectă cu friptură de vită și de porc. Perfect se combină cu un fazan sau curcan. Vinul este combinația minunată pentru brânza, pregătită la sfârșitul unei mese.
Ediție limitată de 17500 sticle.
Cabernet Franc 65% Merlot 32% Cabernet-Sauvignon 3%
- Grapes: Cabernet Franc, Merlot
- Taste: Sec
- ABV: 13.5%
- Vintage: 2017
- Region: IGP Ștefan Vodă
- Country: Moldova
- Temperature: +14…+16 ºC
- Volume: 750ml
- Awards: Fine Wine Guide 2018
În stoc
Descriere
Cupajul din Cabernet Franc și Merlot este semnat de oenologul cu reputație internațională Gheorghe Arpentin, director al ONVV și primul moldovean care conduce comisia Vinificație și Sănătate din cadrul OIV. Gheorghe Arpentin și-a propus să facă doar blenduri din soiuri roșii, asupra cărora experimentează ca un adevărat parfumer. Velvet Red Blend este închis la culoare, cu accente de negru și rubin. Buchetul puternic și expresiv oferă arome frumoase și proaspete florale, completate de note de fructe roșii. Neted, moale și catifelat, cu note ce îmbogățesc gustul rafinat al vinului. Vinurile Pelican Negru sunt certificate ecologic, aspect pe care autorul îl tratează din convingeri personale și nu ca argument de marketing.
Brand
Brand
Pelican Negru
Vinăria Pelican Negru. Bazîndu-ne pe istoria pămînturilor moldoveneşti am ales doua loturi în satul Olăneşti raionul Ştefan Vodă din zona Purcari. Primul lot localnicii îl numesc „Valea Sinodrei” unde viţa-de-vie se află la 99 de metri înălţime deasupra mării. Al doilea lot localnicii îl numesc „Togoi”. El ne-a impresionat prin pănţile sale. Primele 7 hectare ale vinăriei Pelican Negru din „Valea Sinodrei” au fost plantate la începutul noului mileniu, anul 2000. Viţa-de-Vie a fost sădită cu ajutorul unei metode unice în esenţa cărei intră experienţa primită în timpul vizitei ţărilor din toată lumea ce se ocupă cu pomicultura. Criteriul de bază specific de diferenţiere constă în densitatea plantării strugurilor. Ei au fost plantaţi cu densitatea 5000 tufe pe un hectar, pe cînd în acel timp densitatea normală a plantării strugurilor în Moldova constituia 2200 tufe. Merită să fie menţionat faptul că volumul recoltei adunate din 5000 tufe a fost la fel ca şi cel de pe plantaţia cu densitatea normală. În ce constă diferenţa? În calitate! O astfel de plantare îi permite butucului să se elibereze de la excesul de mănunchi a poamei; datorită acesteia mănunchiul primeşte energia solului şi a soarelui în plină măsură.
CE SPUN PASIONAȚII DESPRE ACEST VIN
CE SPUN PASIONAȚII DESPRE ACEST VIN
Gheorghe Arpentin – oenolog:
Vreau un corp onest al vinului, nu bodybuilding, de aceea practic vinificația biodinamică. Nu vă duceţi cu acest vin la tablă, nu încercaţi să-l menajaţi ca la sala de degustare.
Adunaţi-vă în compania plăcută, luaţi o brânză bună şi o friptură, şi atunciveţi simţi ce poate acest vin!
Livrare
LIVRAT AZI
LIVRARE - NAȚIONAL
Additional Information
| Weight | 1,3 kg |
|---|
