Wine News
Purcari a luat Marea Medalie de Aur la Concours Mondial de Bruxelles
Concours Mondial de Bruxelles s-a desfășurat în perioada 4-6 septembrie 2020, în Brno, Cehia. Vinurile au fost evaluate, „în orb”, de peste 350 de jurați din toată lumea.
Saperavi 2018 Gitana Winery: Magnum VS standard
Ce poate fi mai bun la capitolul roșu decât Saperavi 2018 de la Gitana Winery?! Același Saperavi 2018 păstrat în sticlă Magnum (de 1.5 litri, adică volumul a două sticle standard). Apăruse recent o întrebare pe grupul de Facebook Vinul Meu, dacă volumul sticlei influențează cumva conținutul. Teoria spune că la volumele mai mari, microoxigenarea prin dop este mai lentă, iar vinul maturează mai bine. Teoria-i bună, dar la vinuri trebuie practică!
Patru noutăți bune de la Carpe Diem
Nu-mi făceam dubii că vinificatorul Ion Luca de la Carpe Diem va scoate ceva bun din recolta 2019, dar noutățile întrec așteptările. Iar, urmărind trendul deja de câțiva ani, pot spune că Ion are o semnătură clară la vinurile albe. Iată-le, patru frumoase, pe care vi le recomand din tot sufletul.
Bule bune
În mod paradoxal, vârful de consum al vinurilor spumante în Moldova este decembrie, când nu e chiar cea mai potrivită perioadă pentru ele. Acum — da, dragii mei — acum e cel mai bun sezon pentru bule! Mai ales pentru bule bune. Înainte de a continua lectură, deschideți, vă rog, ceva rece și bun. Sunt o sută și o mie de motive fiziologice și psihologice de ce ar trebui să consumăm anume vara spumantul. E aciditate mai mare, e alcool mai mic, e efervescență, e temperatură mai mică (nu vă temeți să serviți spumantul la 5℃!
Un brand nou în lumea vinurilor bune: Caragia Winery
Îmi face o deosebită plăcere să anunț apariția unui nou brand în lumea vinurilor bune din Moldova: Caragia Winery. Vorbim de un producător de mici dimensiuni, care-și propune să facă „emoții îmbuteliate în ediții limitate”. Oamenii din industria vinului, probabil, îl cunosc pe artizanul acestei afaceri — Constantin Caragia, care lucrează de mai mult timp în sector, reprezentând diferiți furnizori de utilaje, tehnologii și produse oenologice. De ceva timp, și-a propus să dezvolte propriul brand de vinuri. Ceva puțin, dar cu atitudine.
Nouătăți “vechi” de la Vinăria Nobilă
Podgoriile Vinăriei Nobile își au centrul în Valea Sinodrei, întinzându-se pe dealurile din jurul acestui loc pitoresc. Vinificatorul Oleg Boboc, consideră aceste locuri perfecte pentru creșterea strugurilor de calitate și producerea unor vinuri deosebite. În acest an, avem ocazia de a degusta patru tipuri de vin produse de micul vinificator.
Spumant la cutie metalică: da ori ba?
Apriori Wine
s-a remarcat recent cu un produs nou pentru piața noastră: spumant în cutie metalică, așa numitele „can”-uri, cunoscute mai ales în industria berii și a băuturilor răcoritoare. Sunt disponibile, deocamdată, trei produse: Glera brut (sec), Muscat alb dulce și Muscat rose dulce. Vinurile sunt produse prin metoda Charmat (ASTI), aceeași materie primă din care se produc spumantele Apriori Wine în sticle clasice de 750 ml. Recipientele CAN cu un volum de 250 ml costă 20 lei bucata (1 eur). A fost achiziționată o linie de îmbuteliere aparte pentru acest tip de ambalaj, adaptată pentru lucru cu specialiști din Italia. „CAN”-ul este mai ieftin decât sticla și, respectiv, face produsul mai ieftin și accesibil.
Metafore noi de la Gogu Winery
După două reușite cu Metafora roșu și Metafora albă, micul vinificator Ilie Gogu din Căușeni a găsit inspirație pentru noi piruete eno-lingvistice: Metafora 2019 Orange și Metafora 2018 Alta. M-a surprins chiar și pe mine, care mă știu că urmăresc destul de aproape ce se întâmplă în crama și în beciul gospodăriei țărănești Gogu Winery.
Sălcuța Feteasca Neagră 2017
Feteasca Neagră este o emblemă a vinurilor moldovenești, iar exemplarul de la Sălcuța este o reprezentare bună a acestei embleme. Un vi...
Nou de la Gitana
În mod neobișnuit pentru ordinea degustării, vom începe cu Rose. Renumitul „Surori” de la Gitana, numit în cinstea surorilor Iuliana și...