Podgoriile Vinăriei Nobile își au centrul în Valea Sinodrei, întinzându-se pe dealurile din jurul acestui loc pitoresc. Vinificatorul Oleg Boboc, consideră aceste locuri perfecte pentru creșterea strugurilor de calitate și producerea unor vinuri deosebite. În acest an, avem ocazia de a degusta patru tipuri de vin produse de micul vinificator.
Cabernet Franc 2017 este făcut exclusiv din struguri culeși manual din podgoriile vinăriei și are o culoare rubinie-închisă. Arome de piele, vișine negre, prune, coacăză neagră, zmeură, mure, urmate de note de lemn, piper negru și tutun, ceea ce povestește despre un vin nobil, maturat timp de 24 luni în butoaie de stejar francez. Gustul generos, fructat, cu nuanțe plăcute de lemn și vanilie, este fin împletit cu taninuri rotunde, aciditate plăcută și alcool bine integrat.
Merlot 2017, vinul are o culoare roșie-rubinie profundă. El dezvoltă arome de fructe negre – mure, vișine coapte, coacăză neagră, cu note condimentate de piper negru și roșu, urmate de note de lemn, afine roșii, tutun și nuanțe de ciocolată. Vinul a fost maturat timp de 24 de luni în butoaie de stejar francez. Gustul corpolent integrează perfect alcoolul și reflectă generozitatea lemnului, cu note pronunțate de vanilie, taninuri fine și mătăsoase.
Cabernet Sauvignon 2017, vinul are o culoare rubinie intensă, cu nuanțe nobile de învechire. Arome intense de fructe negre și mirodenii, mure, vișine și agude coapte, coacăză neagră, prune, piper roșu și negru. Urmate de merișoare, arome pronunțate de lemn și tabac cu gust de vișină. Vinul a fost maturat timp de 24 de luni în butoaie de stejar francez. Gustul este rotund, plin, aciditate plăcută, iar nivelul înalt de alcool se integrează perfect în corpolență, urmat de nuanțe pronunțate de lemn și taninuri fine și catifelate.
Sinodrea 2017, vinul are o culoare rubinie profundă, arome complexe de fructe negre, vișine și prune coapte, afine, mure, roșii uscate, coacăză, gem de merișoare, agude și prune coapte, zmeură cu note condimentate de paprika, piper roșu și negru, urmate de arome pronunțate de lemn, prune uscate. Vinul a fost maturat timp de 24 de luni în butoaie de stejar francez. Alcoolul înalt se încadrează perfect în corpolența vinului. Aciditatea fină și taninurile mătăsoase oferă vinului un echilibru perfect, dominat de gustul fructelor și lemn.
