Caroline Gilby este scriitoare și consultant independent, specializată pe Europa Centrală și de Est. În prezent scrie pentru publicații de vază, precum Hugh Johnson’s Pocket Wine Book, The Oxford Companion to Wine și World Atlas of Wine. Înainte de cariera sa de scriitoare, Gilby a studiat biologia plantelor, domeniu în care deține un doctorat. A lăsat viața din spatele microscopului pentru o carieră în lumea vinului, la scurt timp după ce a câștigat un premiu prestigios din partea Decanter, concurs internațional. Caroline Gilby a devenit maestră a vinurilor în anul 1992.
Părerea mea despre strugurii locali este că aceștia pot deveni o marcă de autenticitate a țării. Problema cu multe dintre aceste soiuri este că au fost folosite excesiv și pe alocuri greșit în trecut, iar prelucrarea lor într-un produs de înaltă calitate este încă un proces în dezvoltare. Toate cele trei soiuri de Fetească au potențialul de a produce un vin minunat, dacă nimeresc pe mâini bune și li se acordă atenția potrivită. Pot fi, de asemenea, excelente în amestecuri, în care pot adăuga o notă locală sub o formă unică, alături de soiuri cultivate la nivel internațional. Acești struguri sunt o marcă și pentru România, unde sunt crescuți pe zone mult mai extinse. Despre soiul Rara Neagră, consider că se descurcă mai bine pe plantațiile din Moldova decât pe cele din România și nu sunt sigură dacă este vorba de selecția clonală sau de condițiile de creștere. Știu că se cultivă mai dificil, iar culoarea și taninurile se obțin greu, însă pentru piețe precum Marea Britanie, unde suntem împătimiți de Pinot Noir, eleganța unui vin din Rara Neagră, produse la standarde înalte, are un potențial imens. Pe lângă asta, există și un istoric ce ține de rostul acestor amestecuri în funcție de zona din care provin, iar Rara Neagră este un exemplu potrivit.
Îmi place să explorez și să descopăr strugurii cu adevărat unici ai Moldovei, precum Viorica sau Alb de Onițcani. Viorica, în special, începe să ofere niște vinuri superbe, ușor de consumat. De asemenea, cel mai bun vin de la Purcari din acest an, prezentat la premiile Decanter World Wine, mi s-a părut un produs excepțional, cu o plus valoare. Îmi este greu să scot în evidență o alegere a celor mai bune vinuri din Moldova, având în vedere că toate produsele evoluează atât de repede. Trebuie să revin aici când voi avea timp și să cunosc noile recolte și producători. Voi alege câteva vinuri care m-au impresionat recent sau despre care pot spune că vor avea un parcurs de calitate, după ce le-am gustat din mai multe recolte. Vreau, de asemenea, să menționez câteva dintre vinăriile mai puțin consacrate pe care le urmăresc cu mare interes și care m-au impresionat: Atu, Gogu, Minis Terrios și Novak. Bineînțeles că ar trebui să știu mai multe de atât.”
