Wine Blogs, Wine News

Sabina Cerbu – despre “albul” preferat

Avocat fondator în cadrul Cabinetului Avocatului “Sabina Cerbu”, specializat în domeniul comercial, corporativ, proprietății intelectuale și regulator. Deține titlul de master în Drept la Universitatea de Stat din Moldova, precum și cel de master european în Drept și Economie, la Universitatea Erasmus din Olanda și Universitatea Bologna, din Italia. A activat anterior și în serviciu public, fiind unul din cei mai tineri viceminiștri în Guvernul Republicii Moldova la acea vreme. Activitatea de care este mândră a fost cei 10 ani în care a predat studenților dreptul civil, în aceeași universitate în care s-a format ca specialist în domeniul dreptului.

 

 

 

 

 


Despre vinul preferat. Vinul a fost mereu pentru mine un produs căruia mă adresam la „dumneavoastră”. Ceea ce puteam să expun despre el este doar dacă îmi place sau nu, fără explicații. Întâmplarea face că au apărut oameni în viața mea care se pricep mai bine în ale vinului, ca să înțeleg că vinul nu se bea, ci se degustă; că vinul nu miroase, dar are aromă; că se bea din pahare speciale care îi intensifică paleta. Sunt o norocoasă că am în preajmă prieteni care sunt mici producători de vinuri, distribuitori sau amatori pasionați cu certificat și care au făcut din asta o meserie. Un vin bun pentru mine este unul în primul rând sec, care alături de un prieten drag îți face viața mai colorată și lasă amintiri dragi. Deși sunt o amatoare a vinurilor roșii, din pură întâmplare, într-o seară la o „șezătoare” cu fetele am fost convinsă că trebuie să încerc un vin alb cel puțin din curtoazie. Cu vinurile albe am o relație destul de rece, probabil e o chestie individuală. Ori de câte ori îi ofeream o șansă mă trezeam cu dureri de cap. O prietenă mi-a descoperit-o pe „Viorica” de la vinăria Kazayak. Ce să vă zic, a fost dragoste la prima vedere. A fost probabil cel mai dulce vin sec degustat vreodată. Știu, sună ciudat, dar aroma lui dulce m-a cucerit. Aș înșira aici epitete, ceea ce fac, de altfel, doar când ceva mă impresionează. Aici a fost cazul. E un vin ușor, cu aroma unei primăveri în luna lui mai. Așa am ajuns să reiterez că oamenilor din viața noastră, ca și vinurilor bune, trebuie să le oferim suficiente șanse pentru a ne îndrăgosti și bucura de ei.

Vincuvin Magazine 20/21