Vorbim astăzi de unul dintre cele mai bune vinuri albe ale anului 2017 — Taraboste Pur Aristocratic de la Chateau Vartely.
Taraboste este gama de vârf de la Vartely și acest nume nu a dezamăgit până acum. Ediția din 2017 surprinde, însă, cu un stil nou. Anterior, în gama Taraboste (mă refer la vinuri albe) era îmbuteliat preponderent Chardonnay baricat. Era vorba de vinuri intense, corpolente, onctuoase. Trebuie să mărturisesc că nu sunt adeptul vinurilor intens maturate în butoi, dar opinia mea nu coincide neapărat cu cea a majorității.
În acest an, în premieră, s-a îmbuteliat un cupaj alb din trei soiuri: Chardonnay (50%), Pinot Gris (25%) și Sauvignon Blanc (25%). Chardonnay-ul a fost maturat timp de 6 luni în butoaie de stejar la Chateau Vartely, iar cealaltă jumătate a mers în stare proaspătă, fapt care i-a asigurat vinului un echilibru perfect între prospețime și notele de maturare.
