Brand
TE WA Wines


350 MDL 310 MDL
Podgoria
Podgoria se află în partea sud-estică a Moldovei, în lunca Nistrului inferior, în preajma s.Talmaza, regiunea viti-vinicolă cu Indicație geografică protejată Ștefan-Vodă. Predomină
expozițiile de nord-est, est și sud-est cu relief predominant deluros. Distanța până la Marea
Neagra 70 km.
Clima temperat-continentală este influențată de vecinătatea Marii Negre, ce se manifestă prin
pătrunderea maselor de aer calde și umede din zona mediteraneană. Iarna este destul de rece,
vara caldă, dar relativ umedă, urmată de o toamnă lungă si caldă până după mijlocul lui
octombrie, fapt care favorizează coacerea corectă și calitativă a strugurilor.
În perioada de maturare a strugurilor, temperatura medie pe durata zilei ajunge la 25 grade,
cea nocturnă 12 grade, moment care permite ca maturarea să decurgă lent, cu impact pozitiv
asupra păstrării aromelor și acidității.
Temperatura medie anuală 10 – 11 grade, suma temperaturilor active 3100 – 3250 grade.
Precipitațiile atmosferice constituie în medie 390 – 450 mm/an.
Vinificarea
Culesul și procesarea: 100% recoltă manuală selectivă, în lădițe de 10 kg.
Prerăcirea strugurilor până la +4゜C.
Fermentarea: Criomacerarea mustuielii 4 zile, fermentarea cu
mix de levuri indigene și selective.
Maturarea: 75% din vin, în vas din inox, 8 luni în contact cu sedimentul
de drojdie fin, cu batonnage și monitorizare grijulie a evoluției,
pentru ai reda textură cremoasă și plinețe a gustului.
25% din vin maturat 8 luni în butoi de stejar carpatic
(transilvănean) nou.
Note organoleptice
Pinot Noir 2019 impresionează prin aroma sa puternic fructată, unde prevalează cireșile
negre sălbatice și un amalgam întreg de pomușoare roșii și negre de pădure. In gust, mixtura de
ciocolată neagră și aceleași pomușoare socoase de pădure, cu tenta de ciuperci proaspete și un
final ușor condimentat. Acest vin are totodată și puritate și bogăție, cu tanine dense, dar
mătăsoase, care combină armonios cu aciditatea fină și mineralitatea savuroasă.
Greutate | 1,3 kg |
---|---|
Grapes | |
Taste | |
ABV | |
Vintage | |
Region | |
Country | |
Temperature | |
Volume |
În stoc
Nu aveți cont?
Creare cont nou