Tenuto Amadio
Producem vinurile noastre în Monfumo, în inima dealurilor Asolo. Proprietatea noastră este împărțită în trei vii separate: Vigneto del Biss, Vigneto del Longon și Vigneto Era Grande, specificitatea lor permite cultivarea strugurilor cu gusturi și caracteristici diferite. Aceștia se îmbină frumos pentru a conferi vinurilor Tenuta Amadio arome și arome care le fac produse unice în felul lor. Deținem în total 20 de hectare de teren, dintre care 12 sunt cultivate cu vii. Folosim agricultură durabilă în viile noastre, deoarece credem că este important să păstrăm terenul nostru pentru a-l transmite generațiilor viitoare în aceeași stare fertilă în care l-am moștenit. Excelența strugurilor noștri este menținută în timpul proceselor din crama, unde folosim în principal struguri din propria noastră proprietate. Recoltarea se face în stil tradițional, manual, în cutii mici, iar apoi strugurii sunt transportați imediat la cramă cu un camion mic din oțel și sunt prelucrați în timp ce sunt încă proaspeți. Crama noastră este amplasată printre aceste dealuri, săpată în stâncă și în perfectă armonie cu peisajul. Este construită cu atenție pentru a se integra în împrejurimile sale, fiind frumos camuflată, cu o atenție aproape maniacală acordată folosirii materialelor naturale și locale, cum ar fi lemnul și piatra. Este înconjurată de un grădină suspendată și de o rând de viță de vie. În interiorul cramei, strugurii sunt transformați în vin folosind cele mai moderne tehnici la o temperatură controlată constant. Ne străduim să nu modificăm produsul, ci să accentuăm aromele și aromele specifice teritoriului nostru. Dintre toate vinurile Tenuta Amadio, produsul nostru de top este Asolo DOCG Prosecco Superiore, rezultatul unei lanțuri de producție strict controlate, cu tehnologie de vârf și prelucrare complet manuală a strugurilor.
