Este a doua ediție a cupajului Roșu Împărat, după un succes răsunător în 2015. Un vin mare de la un mic producător. Dan Prisăcaru, un tânăr care a învățat în Franța și care a fondat crama Minis Terrios după revenirea în Moldova.
Primul Ice Wine printre micii producători! Probabil și primul din Moldova care respectă întocmai tehnologia. Cules pe 30 noiembrie 2018. Circa 4 tone de Cabernet Sauvignon au rămas pentru cules târziu în vie la Haragîș, Cantemir. -9℃ afară.
Amatorii de vinuri fine sunt familiarizați cu versiunea lui precedentă, din roada anului 2015. Pe lângă un „face lifting” la etichetă — da data aceasta Roșu chiar e roșu — a suferit modificări și componența cupajului.
Dan Prisăcaru a reușit o figură de stil extraordinară cu acest vin: un alb din soiuri roșii, etichetă neagră pentru un conținut viceversa și un personaj care întruchipează extrem de fidel caracterul vinului. Intrigant! Vorbim de tehnologia „blanc de noirs”: strugurii roșii Cabernet Sauvignon și Feteasca Neagră au fost vinificați în alb, fără contact cu pielița bobiței, într-un experiment unic de acest fel în Moldova.
Nu aveți cont?
Creare cont nou
