Wine Blog
Bule bune
În mod paradoxal, vârful de consum al vinurilor spumante în Moldova este decembrie, când nu e chiar cea mai potrivită perioadă pentru ele. Acum — da, dragii mei — acum e cel mai bun sezon pentru bule! Mai ales pentru bule bune. Înainte de a continua lectură, deschideți, vă rog, ceva rece și bun. Sunt o sută și o mie de motive fiziologice și psihologice de ce ar trebui să consumăm anume vara spumantul. E aciditate mai mare, e alcool mai mic, e efervescență, e temperatură mai mică (nu vă temeți să serviți spumantul la 5℃!
Un brand nou în lumea vinurilor bune: Caragia Winery
Îmi face o deosebită plăcere să anunț apariția unui nou brand în lumea vinurilor bune din Moldova: Caragia Winery. Vorbim de un producător de mici dimensiuni, care-și propune să facă „emoții îmbuteliate în ediții limitate”. Oamenii din industria vinului, probabil, îl cunosc pe artizanul acestei afaceri — Constantin Caragia, care lucrează de mai mult timp în sector, reprezentând diferiți furnizori de utilaje, tehnologii și produse oenologice. De ceva timp, și-a propus să dezvolte propriul brand de vinuri. Ceva puțin, dar cu atitudine.
Nouătăți “vechi” de la Vinăria Nobilă
Podgoriile Vinăriei Nobile își au centrul în Valea Sinodrei, întinzându-se pe dealurile din jurul acestui loc pitoresc. Vinificatorul Oleg Boboc, consideră aceste locuri perfecte pentru creșterea strugurilor de calitate și producerea unor vinuri deosebite. În acest an, avem ocazia de a degusta patru tipuri de vin produse de micul vinificator.
Spumant la cutie metalică: da ori ba?
Apriori Wine
s-a remarcat recent cu un produs nou pentru piața noastră: spumant în cutie metalică, așa numitele „can”-uri, cunoscute mai ales în industria berii și a băuturilor răcoritoare. Sunt disponibile, deocamdată, trei produse: Glera brut (sec), Muscat alb dulce și Muscat rose dulce. Vinurile sunt produse prin metoda Charmat (ASTI), aceeași materie primă din care se produc spumantele Apriori Wine în sticle clasice de 750 ml. Recipientele CAN cu un volum de 250 ml costă 20 lei bucata (1 eur). A fost achiziționată o linie de îmbuteliere aparte pentru acest tip de ambalaj, adaptată pentru lucru cu specialiști din Italia. „CAN”-ul este mai ieftin decât sticla și, respectiv, face produsul mai ieftin și accesibil.
Metafore noi de la Gogu Winery
După două reușite cu Metafora roșu și Metafora albă, micul vinificator Ilie Gogu din Căușeni a găsit inspirație pentru noi piruete eno-lingvistice: Metafora 2019 Orange și Metafora 2018 Alta. M-a surprins chiar și pe mine, care mă știu că urmăresc destul de aproape ce se întâmplă în crama și în beciul gospodăriei țărănești Gogu Winery.
Sălcuța Pinot Gris
Vinul elegant Pinot Gris se distinge printr-o culoare galben-pai. Aroma complexă cu note de pere, lămâie și flori de salcâm. Acicditatea fină în ansamblu cu accentele fructate, creează un gust rotund, echilibrat, ce se reflectă intr-un postgust armonios. Poate fi servit singur, dar și bucate ușoare ca pasta sau fructe de mare.
Autograf Feteasca Regală 2018
100% Fetească Regală. Vin de calitate superioară, matur, alb, sec. Vizual: limpede cristalin, galben pai. Olfactiv: delicat, cu arome de floare de salcâm și flori de câmp. Gustativ: vioi, proaspăt, cu o aciditate plăcută, armonios, nobil, cu nuanțe de fructe și un post-gust fin de caramel.
Chardonnay by Omega
Vinul se remarcă printr-un mix colorat și aromat de note florale distincte ce conțin arome de barbaris și mere. Nuanțe catifelate de cireșe albe conferă vinului un gust proaspăt și intens. VInul de culoarea paiului deschis are o strălucire care denotă prospețimea acestuia. Maturat în butoaie Radoux OMEGA – timp de 6 luni.
Sălcuța Feteasca Neagră 2017
Feteasca Neagră este o emblemă a vinurilor moldovenești, iar exemplarul de la Sălcuța este o reprezentare bună a acestei embleme. Un vi...
Motive noi de la Vinăria din Vale
Pentru fericire nu-ți trebuie o mie de motive, sunt suficiente și câteva, să zicem cinci. Dar, contează ca aceste motive să fie noi, să...