Uncategorized

Sarmale și feteasca neagră

Sarmalele, pe care noi le mai numim găluște, pernuțe, perișoare sau piroște sunt un fel de bucate foarte popular la noi și în Balcani. Deși, varietatea rețelor de sarmale este foarte mare, am hotărât să analizez tipul meu preferat cu orez, carne de vită și învelite în foi de viță de vie. Eu le prefer cu o lingură sănătoasă de smântână. Cât despre combinația cu vinul, sarmalele se asociază perfect cu o Fetească Neagră. Ea are tanini moi care nu le vor domina, iar gustul catifelat te îmbie să mai iei o sarma. Și, ar fi un sacrilegiu să mâncăm sarmale cu vinuri care nu provin de pe meleagurile noastre, nu-i așa? Apropo, o regulă de aur spune că sarmalele trebuie să fie fix de o îmbucătură!

www.tapster.wine          

Înapoi la listă