Doar apărut pe piață, în ediție nouă, acest vin a devenit liderul vânzărilor pentru luna februarie 2019. Este vorba despe mult așteptatul vin, Metafora 2017, un cupaj devenit deja emblematic pentru Republica Moldova, din Cabernet Sauvignon, Merlot și Saperavi, păstrat cu grijă timp de 16 luni în butoaie franceze și americane. Strugurii au fost culeși manual în zona vinicolă (IGP) Ștefan Vodă, iar prelucrarea lor și tot procesul ulterior de vinificare a fost făcut la Căușeni, de către micul, dar foarte talentatul producător Ilie Gogu.
Ediția 2017 este un amestec în care cele trei soiuri de struguri au fost cupajate în proporții aproape egale. Soiul de origine georgiană, Saperavi “câștigând” doar cu un procent față de Cabernet Sauvignon, Merlot, fiind 34% din totalul de struguri folosit, iar celelalte două aflându-se la egalitate cu 33%. Numărul sticlelor de Metafora a crescut de la prima ediție, dar oricum rămâne una limitată. În acest an iubitorii de vin vor avea disponibile 2000 de sticle. Spre comparație, prima ediție fiind doar de 800 de sticle.
Se recomandă decantarea vinului timp de 45-60 de minute. Iar temperatura perfectă de servire, care totuși depinde de temperatura de afară și de gusturile consumatorului poate varia între 14 și 18 grade C. Turnat în pahar, se poate vedea culoarea lui roșie-rubine intensă. Iar aromele care vin din pahar sunt de cireșe negre, prune și coacăză neagră. Nu este lipsit și de nuanțe nobile de stejar, care se accentuează în gustul plin, echilibrat și puțin condimentat.
Edițiile din 2015 și 2016 au extrem de populare în rândurile iubitorilor de vin. Ambele primind, nu doar apreciarea consumatorului, dar și medalii de aur la concursuri internaționale, cum ar fi Mundus Vini și Berliner Wein Trophy. Acest vin are doar o singură problemă, se termină foarte repede.
