Вряд ли есть другой, столь же непредсказуемый и непохожий на самого себя сорт винограда, как Шардоне. На его вкус и аромат влияет практически всё: почва, время контакта с кожицей, ферментация, созревание в бочках, возраст бочек и степень их обжига и практически любая другая фигня, которую мы только можем себе представить в процессе создания этого самого вина. Шардоне может пахнуть тропическими фруктами, яблоками, лимонами, персиками или вообще – дубом, дыней и сливочным маслом. В общем – разброд и шатание. Я не шибко разбираюсь в винах и не столь хорошо знаком со всеми их производителями, так что стоящая передо мной сегодня бутылка – стопроцентная загадка. Я не слышал ранее про Vinaria Nobila и, соответственно, не пробовал их продукцию.
Бутылка открыта и я морально готов приступить к таинству дегустации. Настроение сегодня для этого есть. Без настроения я бы даже не рискнул открыть это вино. Почему-то мне подумалось, что оно должно меня удивить. Даже несмотря на то, что белые вина – не моё. Не будем тянуть кота за эти самые. Поехали!
