Timbrus Polifonia 2019 Note #3

Timbrus este un proiect de creare vinurilor premium din Republica Moldova. Vinurile Timbrus este un mesaj personal al vinificatorului, adresat tuturor celor care ştiu să aprecieze cu adevărat vinurile. Istoria acestui proiect îşi are începuturile din 2009, când au fost achiziționate terenuri agricole în satul Purcari, regiunea Ștefan Vodă, cea mai cunoscută regiunea vinicolă din Moldova, unde încă în secolul XIX erau fabricate vinuri de talie internaţională. Vinurile sunt create de faimosul enolog spaniol Manuel Ortiz, consilier în enologie şi vinificaţie la întreprinderi de vinificaţie din Europa, America Latină şi Rusia. Brandul din Republica Moldova este unul dintre cele mai ambiţioase şi importante proiecte ale lui Manuel Ortiz. Controlând în întregime toate procesele de viticultură şi vinificaţie din companie, enologul vestit tinde să demonstreze principalul: faptul că în Moldova se poate şi trebuie de creat vin de clasă mondială. Toate vinurile produse sunt vinuri cu Indicația Geografică Protejată, adică corespund celor mai stricte cerințe înaintate pentru vinuri de calitate. Afară de vinurile produse din soiuri clasice, compania dezvoltă soiuri autohtone cum ar fi Rara Neagră, Feteasca Neagră și Viorica. Aceste și alte soiuri crescute pe propria podgoria din satul Purcari (IGP Ștefan Vodă) sunt folosite pentru producerea unor vinuri nobile atât monosoi, cât și pentru cele de cupaje originale. Odată cu construirea complexului turistic, compania de asemenea planifică să elaboreze și să pună în aplicare la Purcari o programă turistică proprie, care ar îmbina șederea într-un mediu ecologic cu îngrijirea maximă față de vizitatori. Camere de hotel proprii, zone de agrement, restaurante – toate aceste lucruri, și multe altele, vor fi la dispoziția oaspeților noștri. Obiectivul strategic al complexului turistic și vinicol reprezintă includerea sa în Drumul Vinului European, alături de cele mai faimoase și demne de a fi vizitate crame de pe continent.