Sălcuța Pinot Noir Epizod 2017

O parte dintr-o continuă operă de artă a vinificator- ului Victor – vin din soiul incomparabil Pinot Noir, de un roşu–rubiniu luminos. Dezvăluie o multitudine de reminiscenţe aromatice a fructelor roşii ca vişina şI căpşunele coapte, urmate de vanilie şI condimente. Maturarea aplicată în butoi din stejar franţuzesc timp de 12 luni, contribuie la complexitatea regăsită atît aromatic, dar şI în gustul fructat, ce duc spre un final elegant şI sofisticat. Vinul este produs după tehnologia clasică. Macererea și fermentarea sunt realizate în fermentatoare din inox într-un interval de cinci- şapte zile, cu reglarea temperaturii de 22-24°С, după care urmează fermentarea malolactică și maturarea în baricuri din stejar franțuzesc timp de 6 luni. Acest vin cu caracter unic, este bine servit ca parte a unui sos pentru preparate din carne roșie, cum ar fi Filet Mignon, precum și legume pregătite la cuptor. Ediție limitată de 2107 sticle.