Bierzo

Bierzo este o denumire spaniolă de origine protejată (DOP) pentru vinurile produse în nord-vestul provinciei León (Castilia și León, Spania) și acoperă aproximativ 3.000 km². Se învecinează cu provinciile Ourense, Lugo și Asturias în nord și în sud cu zonele La Montaña, La Cabrera și La Meseta, în Léon. Zona constă din numeroase văi mici din partea montană (Alto Bierzo) și dintr-o câmpie largă și plată (Bajo Bierzo). Bierzo DO acoperă 23 de municipalități, inclusiv cel mai mare oraș din zonă, Ponferrada (aproximativ 70.000 de locuitori).
Bierzo DOP are un macroclimă specială, care este benefică pentru viticultură. Pe de o parte, este similar cu clima din Galiția în ceea ce privește umiditatea și precipitațiile, iar pe de altă parte, este similară cu clima caldă și uscată din Castilia. Altitudinea joasă ajută, de asemenea, la prevenirea înghețurilor târzii și presupune că recolta de struguri este de obicei cu aproximativ o lună mai devreme decât în ​​Castilia. Temperatura medie anuală este de aproximativ 12 °C, iarna minimă de 3,5 ° C și maximă vara de 24 °C. Precipitațiile medii anuale sunt puțin peste 700 mm, iar vița de vie primește aproximativ 2.200 de ore de soare pe an. Solurile din munți constau dintr-un amestec de elemente fine, cuarț și ardezie. Podgoriile sunt plantate în principal pe sol umed, întunecat, ușor acid și sărac în carbonat. Aciditatea variază de la 4 la 8,5, cu valori de peste 6 în văi. Conținutul de var este redus, mai mic de 3000 kg/ha. Raportul carbon / azot este de 11,9 în văi și de 11 pe câmpii.