Vinul, precum arta, este materie, culoare, lumină, satisfacție a simțurilor, nebunie și rațiune, cercetare răbdătoare și pasiune fără sfârșit. Ermenegildo Giusti este un susținător ferm al viticulturii care respectă atât mediul înconjurător, cât și frumoasa zonă rurală înconjurătoare. Calitatea este prioritatea principală a companiei, dar aceasta are și un puternic simț al ospitalității și se străduiește să ofere tuturor celor care vizitează proprietățile sale o experiență de neuitat. Aceste calități sunt transmise în fiecare pahar de vin Giusti. Revenind la rădăcinile noastre: cu un titlu nobiliar care se întoarce în anul 1600, în 2004 Ermenegildo Giusti, Nobil de Conegliano, a reînviat o veche tradiție de familie și și-a restaurat patrimoniul cultural din cenușa timpului. Deși tatăl său, Augusto Giusti, născut în Venissieux, Franța, producea și avea o pasiune vie pentru vin, Ermenegildo Giusti și-a început călătoria mai târziu în viață. Această călătorie a început cu achiziționarea unei proprietăți de doi hectare unde avea să fie înființată Giusti Wine. Compania italiană Giusti Wine a fost dezvoltată din podgoria originală Dal Col deținută de familia soției sale, care datează din 1945. Deși era doar o mică proprietate cu câțiva hectare de teren, era foarte renumită pentru producția sa tradițională de vin Prosecco, Bianchetta și Verdiso de înaltă calitate. În Italia, numele complet al companiei este Società Agricola Giusti-Dal Col srl. Giusti Wine s-a dezvoltat foarte rapid. De la prima vie plantată în 2002, astăzi include o suprafață de aproximativ 75 de hectare care produce vinuri albe și roșii.