Compania – Casa Rinaldi s-a născut din pasiunea pentru Tradiționalul Oțet Balsamic de Modena și și-a căpătat numele de la construcția din 1888 de pe mansarda locuinței vechii fabrici de oțet a familiei Rinaldi, un loc în care timpul pare să fi încremenit, aici printre mai multe baterii și patruzeci de butoaie antice valoroase, încet prinde viață prețiosul aur negru de Modena cunoscut în întreaga lume. Astăzi este o companie modernă care numără trei locații în Italia, una la Florența (Toscana) specializată în îmbutelierea uleiului extravirgin de măsline și încă cinci peste hotare cu o cifră de afacere totală de 52 milioane euro.

Locul de întîlnire – Sediul ramîne în zona rurală a Modenei, în inima Gastronomică a Văii Emiliana, la doar cîțiva metri de vechea construcție. Într-o construcție în stil avangard, proiectată de arhitecții Marco și Stefano Fontana compania își dezvoltă activitatea principală cu birouri de tip transparent, un showroom mare și o logistică antiseismică care poate număra un depozit de aproximativ 7,000 de metri pătrați și 15 metri înalțime cu mai mult de 1,500 de panouri solare, precum și un segment de camere de depozitare frigorifice care pot stoca produse în ambele regimuri, de racire și îngheț.

Produsele – compania a preluat provocarea de a face cunoscut lumii Tradiționalul Oțet Balsamic de Modena, un produs care a fost mereu refuzat să fie comercializat în cantități mari, ci doar pentru păstrarea discretă a tradiției și pentru a face cadou celor dragi, prieteni sau personalități. Gama Casa Rinaldi s-a extins cu pași grăbiți spre cele mai bune bucate italiene de excelență: uleiul extra virgin de măsline, conserve, de la pesto pînă la gemuri de fructe, de la sosuri pentru pasta pînă la legume în ulei sau oțet, fără a uita de gama largă dedicată produselor ecologice, produse regionale tipice legate de tradiția italiană și aroma autentică prea îndepărtată adesea de circuitele comerciale mari.