Se spune că AURELIUS este un vin demn de comparat cu aurul. Adevărata valoarea a acestuia este mult mai importantă decât valoarea acestui metal nobil, reprezintă aurul sufletului, noblețea gândurilor celor, care se dedică procesului de creare a vinurilor selecte și unice. Klondike al vinurilor spumante și liniștite nobile. Creându-le, noi cernem blocuri de cunoștințe și experiență a vinificatorilor noștri, selectând boabele de idei fără de preț, care determină unicitatea acestora. Șlefuim vinurile noastre, precum lingourile de aur, turnând în sticle doar acele care sunt demne de cea mai înaltă probă. Noi privim cu încredere în ochii celor care degustă produsele noastre, și întâlnindu-ne cu privirile, observăm în ele ceea ce ne încălzește nu mai puțin decât mândria pentru rezultatul obținut – rudenia de aur a sufletelor noastre! Fiind mereu în căutare de excelență, eleganță și caracter într- un vin artizanal, care poate vorbi despre locul uimitor de unde provine, vinăria a decis să-și conceapă vinurile în orașul Nisporeni, zonă cu Indicație Geografică Protejată – Codru. O Zonă Centrală a Moldovei cu condiții geografice excelente pentru cultivarea soiurilor potrivite pentru producerea vinurilor spumante, aceasta constituind și un punct strategic al companiei. Astfel, în portofoliul Aurelius putem găsi un asortiment complex de vinuri spumante, iar calitatea acestora este exprimată nemărginit prin terroir.